ASIATISCHER LACHS MIT HONIG-SESAM-GLASUR

Ein perfektes Rezept für Fischliebhaber

Einleitung: Dieser asiatische Lachs mit Honig-Sesam-Glasur ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die süßlich-pikante Glasur verleiht dem zarten Lachs eine köstliche Note und macht das Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit.

Merkmale:

• Reich an Omega-3-Fettsäuren
• Schnelle und einfache Zubereitung
• Perfekte Kombination aus süß und würzig
• Glutenfrei

Zeitaufwand:

• Vorbereitungszeit: 10 Min.
• Koch-/Backzeit: 15 Min.
• Fertig in: 25 Min.

Schwierigkeit:

Leicht

Nährstoffreich:

Gesund weil... Lachs eine hervorragende Quelle für gesunde Omega-3-Fettsäuren ist, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen und entzündungshemmend wirken.

Zutaten Für 2 Personen:

• 2 Lachsfilets (je ca. 150 g)
• 2 EL Honig
• 1 EL Sojasauce (oder Tamari für eine glutenfreie Option)
• 1 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
• 1 EL Sesamsamen
• Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung:

1. Glasur vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer zu einer Glasur verrühren.
2. Lachs marinieren: Die Lachsfilets salzen, pfeffern und in der Glasur für etwa 10 Minuten marinieren.
3. Backen: Den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 12-15 Minuten backen, bis der Fisch durchgegart ist.
4. Servieren: Den gebackenen Lachs mit Sesamsamen bestreuen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Zusätzlich kann der Lachs mit der übrig gebliebenen Glasur serviert werden.

Tipp: Servieren Sie den Lachs mit einem frischen Gemüsesalat oder gedämpftem Reis für eine vollwertige Mahlzeit.

Nährwerte pro Portion: