LACHS-POKE-BOWL

Ein Hauch von Hawaii in Ihrer Küche

Einleitung: Unsere Lachs-Poke-Bowl bringt die frischen Aromen Hawaiis direkt zu Ihnen nach Hause. Dieses gesunde und schnelle Gericht ist perfekt für Tage, an denen Sie etwas Leichtes und Nährstoffreiches genießen möchten.

Merkmale:

• Reich an Omega-3-Fettsäuren
• Vollgepackt mit frischen Zutaten
• Hoher Proteingehalt
• Glutenfrei und milchfrei

Zeitaufwand:

• Vorbereitungszeit: 20 Min.
• Fertig in: 20 Min.

Schwierigkeit:

Leicht

Nährstoffreich:

Gesund weil... es eine perfekte Balance aus hochwertigen Proteinen, gesunden Fetten und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen bietet.

Zutaten Für 2 Personen:

• 200 g frischer Lachs (Sushi-Qualität), in Würfel geschnitten
• 200 g gekochter Reis (vorzugsweise Sushi-Reis)
• 1 reife Avocado, gewürfelt
• 1 kleine Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Möhre, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• Sojasauce, Sesamöl und Reisessig für das Dressing
• 1 TL Sesamsamen
• Optional: Algenblätter, gehackt

Zubereitung:

1. Reis kochen: Den Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl und Reisessig zu einem Dressing verrühren.
3. Lachs marinieren: Die Lachswürfel in der Hälfte des Dressings marinieren und beiseite stellen.
4. Bowl anrichten: Den abgekühlten Reis auf zwei Schüsseln verteilen. Lachs, Avocado, Gurke, Möhre und Frühlingszwiebeln dekorativ darauf anordnen.
5. Servieren: Die Poke-Bowls mit dem restlichen Dressing beträufeln und mit Sesamsamen (und optional gehackten Algenblättern) garnieren.

Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Mango, Edamame oder eingelegtem Ingwer, um Ihre Poke-Bowl individuell zu gestalten.

Nährwerte pro Portion: