GEBACKENER LACHS MIT KNOBLAUCH-ZITRONEN-BUTTER

Ein herzhaftes Gericht voller Omega-3

Einleitung: Der gebackene Lachs mit Knoblauch-Zitronen-Butter ist ein köstliches Gericht, das Gesundheit und Geschmack perfekt vereint. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind, und besticht durch seinen zarten Geschmack und seine einfache Zubereitung.

Merkmale:

• Reich an Omega-3-Fettsäuren
• Niedriger Glykämischer Index
• Glutenfrei
• Leicht verdaulich

Zeitaufwand:

• Vorbereitungszeit: 10 Min.
• Backzeit: 15 Min.
• Fertig in: 25 Min.

Schwierigkeit:

Leicht

Nährstoffreich:

Gesund weil... Lachs eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Proteine ist, die zur Erhaltung einer gesunden Herzfunktion und Muskelmasse beitragen.

Zutaten Für 2 Personen:

• 2 Lachsfilets (je ca. 150 g)
• 2 EL Butter
• 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
2. Lachs vorbereiten: Die Lachsfilets abspülen, trocken tupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Buttermischung: In einer kleinen Schüssel Butter, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Knoblauch vermischen. Die Mischung gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen.
4. Backen: Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, oder bis der Lachs leicht zerteilt werden kann.
5. Servieren: Den gebackenen Lachs mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Tipp: Dieses Gericht passt hervorragend zu einem leichten Salat oder gedämpftem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu ergänzen.

Nährwerte pro Portion: