Makrelenfilet auf Spinat und Tomatensalat
Leicht und gesund
Einleitung: Dieses Rezept für Makrelenfilet auf einem Bett aus Spinat und frischem Tomatensalat ist eine köstliche und gesunde Option für Ihr Abendessen. Die Kombination aus Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien unterstützt eine ausgewogene Ernährung.
Merkmale:
- Reich an Omega-3-Fettsäuren
- Vitamin- und mineralstoffreich
- Niedriger Kaloriengehalt
- Leicht verdaulich
Zeitaufwand:
- Vorbereitungszeit: 10 Min.
- Kochzeit: 15 Min.
- Fertig in: 25 Min.
Schwierigkeit:
Leicht
Zutaten Für 4 Personen:
- 4 Makrelenfilets, ohne Haut
- 200 g frischer Spinat
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- Einige Basilikumblätter, zur Dekoration
Zubereitung:
- Spinat waschen und trocknen. Tomaten und Zwiebeln für den Salat vorbereiten.
- Für den Salat Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Beiseitestellen.
- Makrelenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Spinat auf Teller verteilen, den Tomatensalat darauf anrichten und die gebratenen Makrelenfilets obenauf legen. Mit Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Protein | 24 g |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Fett | 14 g |
| Kalorien | 230 kcal |
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