Blaubeeren-Proteinpfannkuchen
Starten Sie Ihren Tag mit einem Lächeln
Einleitung: Unsere Blaubeeren-Proteinpfannkuchen sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen, die Ihnen die Energie geben, die Sie für den Tag benötigen.
Merkmale:
- Reich an Antioxidantien
- Eiweißreich
- Wenig Fett
- Schnell und einfach zuzubereiten
Zeitaufwand:
- Vorbereitungszeit: 10 Min.
- Kochzeit: 15 Min.
- Fertig in: 25 Min.
Schwierigkeit:
Leicht
Zutaten Für 2 Personen:
- 100 g Vollkornmehl
- 2 Eier
- 150 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g frische Blaubeeren
- Optional: Ahornsirup oder Honig zum Servieren
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver und Salz mischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und dann zu den trockenen Zutaten geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze leicht einfetten und kleine Portionen des Teigs hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Pfannkuchen warm servieren, optional mit einem Klecks Joghurt und etwas Ahornsirup oder Honig.
Nährwerte pro Portion:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Protein | XX g |
| Kohlenhydrate | XX g |
| Fett | XX g |
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