Ein gesunder Twist für Burger-Liebhaber

Einleitung: Unser Lachs-Burger-Rezept mit Dill-Joghurt-Sauce ist eine hervorragende Alternative zu traditionellen Burgern. Es kombiniert den reichen Geschmack von Lachs mit der Frische von Dill und Joghurt, um ein leichtes und schmackhaftes Gericht zu kreieren.

Merkmale:

• Reich an Omega-3-Fettsäuren
• Hoher Proteingehalt
• Leicht und erfrischend
• Einfach zuzubereiten

Zeitaufwand:

• Vorbereitungszeit: 15 Min.
• Kochzeit: 10 Min.
• Fertig in: 25 Min.

Schwierigkeit:

Mittel

Nährstoffreich:

Gesund weil... Lachs eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Zudem bietet der Burger eine gute Balance aus Proteinen und gesunden Fetten.

Zutaten Für 4 Burger:

• 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
• 4 Vollkorn-Burgerbrötchen
• 200 g griechischer Joghurt
• 1 Bund Dill, fein gehackt
• 1 Zitrone, Saft und Abrieb
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl
• Optional: Salatblätter, Tomatenscheiben und rote Zwiebelringe

Zubereitung:

1. Lachs vorbereiten: Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten je 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
2. Dill-Joghurt-Sauce: Den griechischen Joghurt mit Dill, Zitronensaft und -abrieb in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Brötchen vorbereiten: Die Burgerbrötchen aufschneiden und auf dem Grill oder in der Pfanne kurz anrösten.
4. Burger zusammenstellen: Die unteren Hälften der Brötchen mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen, gefolgt von einem Lachsfilet und einem großzügigen Klecks Dill-Joghurt-Sauce. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.

Tipp: Für einen zusätzlichen Kick können Sie der Dill-Joghurt-Sauce eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.

Nährwerte pro Burger: