Genießen Sie eine nährstoffreiche Mahlzeit

Einleitung: Unsere Lachs-Spinat-Quiche ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie vereint die wertvollen Omega-3-Fettsäuren des Lachses mit den Vitaminen und Mineralstoffen des Spinats in einer köstlichen Quiche, die zu jeder Tageszeit passt.

Merkmale:

• Reich an Omega-3-Fettsäuren
• Hoher Proteingehalt
• Quelle für Vitamine und Mineralstoffe
• Vegetarierfreundlich (mit vegetarischem Käse)

Zeitaufwand:

• Vorbereitungszeit: 30 Min.
• Backzeit: 35 Min.
• Fertig in: 65 Min.

Schwierigkeit:

Mittel

Nährstoffreich:

Gesund weil... die Kombination aus Lachs und Spinat eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen bietet, die das Immunsystem stärken und zur Herzgesundheit beitragen.

Zutaten Für 4 Personen:

• 1 Blatt fertiger Quicheteig (oder hausgemacht)
• 200 g frischer Spinat
• 200 g Lachsfilet (frisch oder geräuchert)
• 100 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 4 Eier
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar)
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten: Den Quicheteig in eine gefettete Quicheform geben und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
2. Spinat zubereiten: Den Spinat waschen und in einem Topf mit wenig Wasser kurz dünsten, anschließend gut abtropfen lassen.
3. Lachs vorbereiten: Das Lachsfilet in Würfel schneiden. Bei Verwendung von geräuchertem Lachs diesen in Streifen schneiden.
4. Eiermasse: Milch, Sahne und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
5. Schichten: Spinat und Lachs auf dem Quicheteig verteilen, die Eiermasse darübergießen und mit Käse bestreuen.
6. Backen: Bei 180°C (Umluft 160°C) im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Tipp: Servieren Sie die Quiche mit einem frischen Salat für ein rundum nahrhaftes und ausgewogenes Essen.

Nährwerte pro Portion: