Lachsfilet mit Zucchini-Noodles
Ein leichtes und nährstoffreiches Gericht für jede Gelegenheit
Einleitung: Auf der Suche nach einer gesunden, proteinreichen und gleichzeitig kohlenhydratarmen Mahlzeit? Unser Lachsfilet mit Zucchini-Noodles ist die perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch deinem Körper guttut.
Merkmale:
- Proteinreich
- Low-Carb
- Schnelle und einfache Zubereitung
- Reich an Omega-3-Fettsäuren
Zutaten Für 1 Person:
- 150 g Lachsfilet
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: ein Spritzer Zitronensaft und frische Kräuter (z.B. Dill)
Zubereitung:
- Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten je 3-4 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Optional kann ein Spritzer Zitronensaft über den Lachs gegeben werden.
- Während der Lachs brät, die Zucchini mit einem Spiralschneider in Noodles schneiden.
- In einer weiteren Pfanne die Zucchini-Noodles mit einem kleinen Schuss Olivenöl für 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zucchini-Noodles auf einem Teller anrichten, das Lachsfilet darauflegen und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwerte pro Portion:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Fett | 15 g |
| Kalorien | 300 kcal |
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