Protein-Pfannkuchen mit Haferflocken und Quark
Ein gesundes und nahrhaftes Frühstück
Einleitung: Bereiten Sie sich auf den Tag vor mit unseren Protein-Pfannkuchen, die mit Haferflocken und Quark zubereitet werden. Diese Kombination macht sie nicht nur unglaublich lecker, sondern auch besonders nahrhaft und sättigend.
Merkmale:
- Eiweißreich
- Ballaststoffreich
- Wenig Zucker
- Perfekt für die Ernährung von Sportlern
Zeitaufwand:
- Vorbereitungszeit: 15 Min.
- Kochzeit: 10 Min.
- Fertig in: 25 Min.
Schwierigkeit:
Mittel
Zutaten Für 2 Personen:
- 50 g Haferflocken
- 100 g Magerquark
- 2 Eier
- 1 Banane
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Zimt, Vanilleextrakt, frische Beeren zum Servieren
Zubereitung:
- Haferflocken in einem Mixer zu Mehl verarbeiten. Banane hinzufügen und weiter mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer Schüssel Quark, Eier, das Hafer-Bananen-Mehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Bei Bedarf Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze leicht einfetten und kleine Portionen des Teigs hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Pfannkuchen warm servieren, gerne mit frischen Beeren oder einem Klecks Joghurt.
Nährwerte pro Portion:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Protein | XX g |
| Kohlenhydrate | XX g |
| Fett | XX g |
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