QUARK-GEMÜSE-AUFLAUF

Ein perfektes Rezept für gesundheitsbewusste Genießer

Einleitung: Unser Quark-Gemüse-Auflauf ist die ideale Wahl für alle, die eine gesunde und fettarme Mahlzeit genießen möchten. Dieses Rezept kombiniert die Leichtigkeit von Quark mit der Frische und Nährstoffvielfalt von saisonalem Gemüse.

Merkmale:

• Niedriger Fettgehalt
• Reich an Proteinen
• Hoher Ballaststoffanteil
• Glutenfrei

Zeitaufwand:

• Vorbereitungszeit: 15 Min.
• Koch-/Backzeit: 45 Min.
• Fertig in: 60 Min.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Gesundheitsfaktor:

Dieser Auflauf ist nicht nur leicht und lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralien, die Ihr Immunsystem stärken.

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Magerquark
• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Paprika, rot
• 2 Möhren
• 1 Brokkoli
• 2 Eier
• 100 g geriebener Käse (fettarm)
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Frische Kräuter nach Wahl

Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika, Möhren und Brokkoli waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Quarkmasse herstellen: Magerquark, Eier, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss verrühren. Frische Kräuter hinzufügen.
3. Gemüse unterheben: Das vorbereitete Gemüse unter die Quarkmasse heben und in eine gefettete Auflaufform geben.
4. Mit Käse bestreuen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Masse streuen.
5. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Tipp: Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen. Dieses Rezept ist flexibel und lässt sich leicht an Ihren Geschmack und die saisonale Gemüseverfügbarkeit anpassen.

Nährwerte pro Portion: