SCHWEINEFLEISCH MIT QUINOA UND GEMÜSE

Proteinreich und fettarm genießen

Einleitung: Dieses Rezept für Schweinefleisch mit Quinoa und Gemüse ist die perfekte Wahl für alle, die eine ausgewogene, proteinreiche und gleichzeitig fettarme Mahlzeit suchen. Quinoa, ein Superfood mit hohem Eiweißgehalt, ergänzt das magere Schweinefleisch perfekt, während frisches Gemüse für eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen sorgt.

Merkmale:

• Hoher Proteingehalt
• Arm an gesättigten Fettsäuren
• Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
• Vollwertige Kohlenhydrate

Zeitaufwand:

• Vorbereitungszeit: 15 Min.
• Kochzeit: 30 Min.
• Fertig in: 45 Min.

Schwierigkeit:

Mittel

Nährstoffreich:

Gesund weil... dieses Gericht eine hervorragende Balance zwischen hochwertigen Proteinen, gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten bietet, die Ihren Körper mit allem versorgt, was er für eine gesunde Ernährung benötigt.

Zutaten Für 4 Personen:

• 400 g mageres Schweinefleisch
• 200 g Quinoa
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Koriander)

Zubereitung:

1. Quinoa vorbereiten: Quinoa gemäß Packungsanleitung in einem Topf mit Wasser kochen.
2. Schweinefleisch vorbereiten: Schweinefleisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Gemüse vorbereiten: Paprika, Zucchini und Karotte waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Braten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Schweinefleisch rundherum anbraten. Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis alles gar ist.
5. Mischen: Das gekochte Quinoa zum Fleisch und Gemüse in die Pfanne geben, alles gut vermischen und mit frischen Kräutern garnieren.

Tipp: Für eine extra Portion Frische, servieren Sie dieses Gericht mit einem Beilagensalat oder frischen Kräutern. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft und sättigend.

Nährwerte pro Portion: